Carne sem osso sem força no varejo. Segundo levantamento da Scot Consultoria, em São Paulo a queda no preço
foi de 0,3% nesta semana. Em Minas Gerais, houve recuo de 0,2%. Já no Paraná e no Rio de Janeiro, mercado
estável.
Esse comportamento explica a dificuldade de precificação que as indústrias encontram no atacado.
Apesar disso, o markup dos varejistas paulistas está no melhor patamar desde junho, em 67,8%. Com informações
da Scot Consultoria.
