O cenário é de pressão de baixa no mercado do boi gordo. Ofertas de compra abaixo da referência são comuns na
maioria das praças pesquisadas.
A melhora da oferta, principalmente de fêmeas, e a estratégia dos frigoríficos de abater menor volume de bovinos,
na intenção de adequar seus estoques, colaboraram para este cenário.
Acompanhe as cotações da arroba do boi gordo e da reposição
em: www.pecuaria.com.br/cotacoes.php
Além disso, estes fatores geraram alongamento das escalas de abate. Em São Paulo, por exemplo, estas giram em
torno de seis a sete dias.
Do lado do atacado, os ajustes em relação aos abates colaboraram para limitação nas quedas.
O boi casado de animais castrados ficou cotado em R$9,37/kg.
Já no mercado atacadista de carne bovina sem osso, alta de 0,3%, na média de todos os cortes pesquisados, nos
últimos sete dias. Com informações da Scot Consultoria.
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