Quais os efeitos da crise chinesa sobre os frigos?

 

Quais os efeitos da crise chinesa sobre os frigos? O Besi Brasil avalia que a Marfrig Global Foods é a companhia de proteína animal mais exposta ao mercado asiático e a JBS a empresa com menor dependência dessa região na geração de suas receitas. A avaliação do banco consta de relatório sobre as incertezas econômicas da China, principal mercado consumidor da Ásia. No entanto, a instituição financeira faz ressalvas, indicando que o setor como um todo não tem grande dependência dessa região. O baixo custo de produção das carnes e a depreciação do real "devem permitir às companhias brasileiras se manterem competitivas em um cenário de maior estresse, em que podem apresentar margens melhores", afirma a analista Catarina Pedrosa, no documento. O Besi Brasil destaca que grande parte das vendas à Ásia é feita por subsidiárias no exterior. "Todos os três produtores de carne bovina possuem subsidiárias, que vendem tanto para o mercado doméstico quanto o externo", diz Catarina. Nesse sentido, a Marfrig é a mais exposta por conta da Keystone, cuja unidade da Ásia responde por 28% das vendas totais da subsidiária. A Marfrig também exporta à China pelo Brasil e Uruguai, fazendo 18% de suas receitas consolidadas na Ásia. A Minerva, por sua vez, gera 13% das suas vendas nessa região e 30% no Brasil. A JBS é a companhia do setor mais exposta a diferentes regiões do mundo, mas gera apenas 7,9% de suas receitas na Ásia. "É importante notar que o mercado norte­americano é o mais importante para a companhia, com a JBS USA respondendo por 47% das vendas consolidadas", ressalta a analista. Já a BRF possui algumas subsidiárias de distribuição no Oriente Médio e construiu recentemente uma planta em Abu Dabi, mas ainda gera a maior parte de suas receitas em outras moedas a partir do Brasil. "As exportações da BRF para o mercado asiático representam 11,4% (do total de receitas) e a companhia ainda está bastante dependente do mercado doméstico, que ainda detém metade das vendas totais", estima Catarina. Com informações do portal Estadão.

Dólar alto segura o preço da arroba do boi

 

 

Cotado a R$ 146 por arroba no Paraná, o boi gordo vale 50% mais do que valia até 2013. Redução na oferta, descompasso no abate, enfraquecimento do consumo interno, exportações sustentadas, uma série de motivos são apontados para o aumento contínuo da cotação nos últimos anos. Neste momento, no entanto, em que o real está desvalorizado e o país tenta evitar o fechamento de mais frigoríficos, as estimativas são de que, se não fosse o solavanco cambial, o preço interno teria, no mínimo, caído na proporção do preço da tonelada exportada, que recuou 10% em um ano. A cotação de R$ 146 por arroba é 22% maior que a média de agosto de 2014 no Paraná. No período, no entanto, o dólar subiu mais de 50%. Essa alta mascara, por exemplo, o reflexo da retração no consumo interno, que absorve dois terços da oferta de carne bovina. Depois do fechamento ou desativação temporária de 40 frigoríficos, a indústria da carne bovina avaliou na última semana que a oferta estava mais equilibrada, e que o pior da crise havia passado.Essa resposta, no entanto, deve vir da regularidade na oferta de animais para abate e dos preços. A estabilização do mercado do boi torna­se mais distante pelo fato de a valorização da commodity estar calçada na queda da moeda brasileira diante do dólar. Se por um lado os especialistas atribuem a valorização da arroba à baixa oferta, por outro é o real desvalorizado que permite recordes na renda bruta. O preço por tonelada exportada caiu 7,5% em um ano em Mato Grosso, maior produtor de carne bovina brasileiro. Porém, com alta de mais de 50% no dólar no período, essa baixa passa batida. Com informações da Gazeta do Povo.

Arroba do boi firme enquanto carne cai

Alterações de preços do boi gordo em treze praças pecuárias no fechamento desta quinta­feira (27/8). Dessas treze, dez foram altas. Em Araçatuba­SP, a arroba foi reajustada para R$142,50, à vista, segundo levantamento da Scot Consultoria. Existem ofertas de compra acima desse valor. A escala de abate média em São Paulo atende entre quatro e cinco dias úteis, mas há significativa variação dentre as programações dos frigoríficos no estado. Acompanhe as cotações do mercado do boi gordo e da reposição em: www.pecuaria.com.br/cotacoes.php O volume de boiadas abatidas por dia, em muitos casos, não alcança a plena capacidade instalada das indústrias. Além de São Paulo, os preços também subiram nos estados vizinhos, como Minas Gerais, Mato Grosso do Sul e Goiás. Mais ao norte, destaque para o Tocantins, onde as cotações tiveram alta nas duas praças pesquisadas, reflexo da dificuldade de compras de boiadas. Por fim, os preços caíram no atacado de carne com osso em São Paulo. Esse fator pode atuar como limitante das altas para o boi gordo em curto prazo. Com informações da Scot Consultoria.

Catálogo do 7º Leilão Nelore Aymoré

DIA: 25/08/2015 ÁS 18H

ENTRE NO CATÁLOGO

NELORE AYMORÉ

Dr. Mencius Abrahao e sua Doadora de Raça Impecável, DEPs Geneplus Embrapa e Avaliação de Carcaça e Carne DGT Brasil.
Nelore Aymore - Leilão de Touros no dia 25/08 na FAIVE 2015.

Ran Aymoré

Progenie ao fundo do touro Ran Aymore AYM 680 cujas doses de sêmen serão comercializados em pacotes durante o 7°Leilao Nelore Aymore dia 25 de Agosto na terça feira da FAIVE em Presidente Venceslau. O touro está na Expogenetica em Uberaba pesando 1300 kg e mostrando sua produção no maior evento agropecuário de nelore avaliado do mundo .

NELORE AYMORÉ, SEMPRE PRODURANDO O MELHOR DA GENÉTICA

 Escolha de touros criteriosa com acessória do amigo

Rodolffo Assis da Berrante Genética, diretor da Alta

 

Visita a Central Alta Genetics em Uberaba para escolha dos 

Touros que serão utilizados na Estação de Monta 2015-2016

Catálogo do 7º Leilão Nelore Aymoré

DIA: 25/08/2015 ÁS 18H
ENTRE NO CATÁLOGO

Nelore Aymoré

Marcos Soriano - Leilosul - vistoriando os touros do 7 ° Leilão da Nelore Aymore na terça feira da FAIVE dia 25 de Agosto . Não percam . É show !

Touros da Nelore Aymore que serão comercializados no dia 25 de agosto as 19 hs na FAIVE de Presidente Venceslau . 60 Touros avaliados pela Embrapa Geneplus com régua de DEPS e pela DGT com avaliação de carcaça através do ultrassom sendo a média da Área de Olho de Lombo de 97 cm 2 .

7° Leilão Nelore Aymoré

Tourada Aymore pronta p o 7° Leilão dia 25 de Agosto as 19 hs na FAIVE em Presidente Venceslau . DGT e Embrapa Geneplus com selos de garantia de Carcaça e Genética . Faltam poucos dias . Não perca.

Dgt Brasil - Nelore Aymoré

7º LEILÃO NELORE AYMORÉ - 25 DE AGOSTO DE 2015 - AS 18:00H

Top 0,1 % filho Donato Navirai com alto desempenho de carcaça no ultrassom . Será comercializado 7°Leilao Nelore Aymore no dia 25 de agosto terça feira as 19 hs na FAIVE de Presidente Venceslau.

7º LEILÃO NELORE AYMORÉ - 25 DE AGOSTO DE 2015 - AS 18:00H

SAMENINO AYMORE DONATO X VACA QUARK , TOP 0,5% , MARMOREIO 3 E AOL 135 . PACOTES DE DOSE DE SÊMEN A VENDA NO LEILÃO NELORE AYMORE A SER REALIZADO PRESENCIALMENTE NO DIA 25 DE AGOSTO DE 2015 NA FAIVE DE PRESIDENTE VENCESLAU.

7º LEILÃO NELORE AYMORE

Touros Leilão Nelore Aymore FAIVE 2015

Todos com Avaliação de Carcaça DGT Brasil
Touros para;

Produção de Bezerros
Ciclo Completo com Lucratividade
Ciclo Completo com Valor Agregado (qualidade)

Leilão Nelore Aymore FAIVE 2015

Não percam... Ótimas surpresas para o Nelore de Qualidade!

Nelore Aymore - Panorama / SP

DEPs Geneplus Embrapa e Avaliação de Carcaça DGT Brasil.

Matrizes Nelore Aymore - Panorama - SP

Convergência entre Alta Genética (Pista) x Produção (DEPs)

Parabéns Equipe Técnica Rodolffo Assis da Berrante Genética

Desmama Nelore Aymore - Dr. Mencius Abrahao

Ran Aymore e Don Aymore

Touros DEPs Geneplus Embrapa e Carcaça e Carne!
Parabéns Dr . Mencius Abrahao.

Um sistema genuinamente brasileiro de produção de carne de alta qualidade?

Miguel da Rocha Cavalcanti

CEO do BeefPoint, especialista em mercado e marketing de carne. Fundador e CEO do AgroTalento, programa de desenvolvimento profissional e crescimento pessoal para os novos líderes da agropecuária. Co-host do videocast Man in the Arena. Aficionado por internet, tecnologia e marketing online. Corredor nas horas vagas.

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Olá, tudo bem?

Essa semana foi interessante. Até terça-feira estava em San Francisco, participando da reunião do grupo mastermind que participo nos EUA. O estado da California é o mais avançado nos EUA em relação a tendências de consumo, saúde e vida saudável. E eu pude ver por lá, como a tendência de alimentos naturais cresce a cada dia. E com carne bovina não é diferente.

No país do confinamento, a tendência mais forte hoje é por carne natural, carne sem uso de hormônios, carne orgânica e carne de animais criados a pasto.

Cheguei aqui na quarta ao meio-dia, vim a Piracicaba quase que para trocar as malas, e já segui em direção a Três Lagoas, MS, com meus dois filhos, para participarmos do dia de campo das fazendas São Mateus e Santa Ofélia.

Eu fiz um bate-volta de 1.140 km, para conhecer de perto os avanços do trabalho do Sergio Arantes, Mateus Arantes e respectivas famílias. Eu já tinha ido lá, e voltei mais impressionado.

Minha sensação é que se começa a desenhar o verdadeiro sistema de produção brasileiro de carne de alta qualidade. A combinação de ingredientes para essa carne maravilhosa que degustamos no dia de campo é única no mundo:

– Nelore
– Integração Lavoura Pecuária
– Pastos irrigados sob pivo
– Seleção genética e uso de ultrassom

Juntando esses quatro ingredientes, foi possível produzir uma carne de Nelore extremamente macia, extremamente saborosa, e inclusive com marmoreio.

Mas como isso é possível, você deve estar me perguntando…

ILP, pastos irrigados e é claro, um ótimo manejo de pastos é o que garante uma nutrição de alto nível, a pasto. Com isso o animal cresce rápido, ganha peso rápido, acumula gordura e está pronto para o abate em menos tempo. Esse é ingrediente essencial.

A raça Nelore que ninguém acreditava ser possível produzir carne com marmoreio e com alta maciez, provou novamente suas possibilidades. Posso te garantir que a carne de ontem está entre as melhores que já comi na minha vida, pois juntou de forma incrível, elevada maciez, sabor de gado a pasto, e gordura/marmoreio na medida certa.

Ficou provado que nenhuma raça pode tomar para si a exclusividade da qualidade de carne, ainda mais com a aceleração da seleção quando se usa ultrassom e muito em breve marcadores genéticos.

É claro que o assador também conta, e é preciso louvar o excelente trabalho do Arildo Flores, um dos profissionais da carne mais reconhecidos e admirados no Brasil. Trabalho impecável, e com paixão pelo que faz.

Nelore a pasto, com maciez, sabor e marmoreio faz bonito em qualquer restaurante de alto nível de carne do mundo inteiro.

E essa combinação: Nelore + ILP + seleção genética + manejo pode ser o caminho para se produzir uma carne com nosso jeito, nossa cara, nossa história, e que de um show em qualquer grelha do mundo…

Sistema de produção único, e com custos e eficiência de produção únicos. Imagina em momentos de alto valor de grãos, como esse sistema se torna mais competitivo do que qualquer outra carne de alta qualidade no mundo… E com isso, podemos realmente mudar de patamar, e concorrer com quem vende qualidade, e não com quem vende preço.

Eu acredito que podemos estar caminhando mesmo para um sistema genuinamente brasileiro de produção de carne de alta qualidade, alinhado com as tendências mais modernas de consumo e demanda. Vamos poder parar de pensar numa dicotomia, de carne de Nelore a pasto OU carne de qualidade, para uma sinergia Nelore a pasto COM qualidade.

Numa mesma semana, comendo carne em San Francisco nos EUA, e também em Três Lagoas, MS, não posso deixar de associar essas duas questões, e ver um grande potencial para o Brasil.

Eu fiquei impressionado, e a quantidade de carne que eu comi não me deixa mentir… Meus filhos também comeram bem… :-)

Outro ponto forte da visita, é o excelente trabalho de gestão de pessoas que Sergio Arantes e família conduzem na fazenda. E me fez lembrar que a tecnologia mais importante da fazenda é o vaqueiro. É a base de tudo, e o que garante o bom uso de qualquer outra tecnologia. Esse é um tema para um dos meus próximos emails.

Muito obrigado pela sua participação aqui no BeefPoint.

Um grande abraço e um ótimo final de semana, Miguel

PS: Não posso deixar de registrar a alegria de encontrar vários amigos e integrantes da primeira turma do AgroTalento no dia de campo de ontem. É bom demais ver esse grupo, que se conhece há pouco mais de 6 meses, ser tão integrado.

Miguel Cavalcanti
BeefPoint: Para quem faz hoje a pecuária do futuro. E para quem quer fazer.
AgroTalento: Desenvolvimento pessoal e profissional para os novos líderes da pecuária.

The Bulletproof Diet: conheça a dieta que virou moda nos EUA e recomenda consumo de carne produzida a pasto

A chamada The Bulletproof Diet – Dieta à Prova de Balas -, que é uma das dietas que viraram moda nos Estados Unidos, foi idealizada por Dave Asprey, investidor e empresário da área de tecnologia em Vale do Silício. Dave perdeu 45 quilos sem contar calorias ou praticar exercícios demais, usou técnicas para melhorar seu cérebro em mais de 20 pontos do QI e reduziu sua idade biológica enquanto aprendia a dormir mais eficientemente em menos tempo.

 

A The Bulletproof Diet diz a quantidade certa de alimentos e o tipo certo de alimentos que devem ser consumidos – além de dizer quando comer e como cozinhar. A dieta é baseada nas quantidades certas de gorduras saudáveis, quantidades moderadas de proteína de alta qualidade e toneladas de vegetais orgânicos consumidos na hora certa para gerar energia e perder peso.

A dieta Bulletproof elimina os adoçantes e coloca mais gordura, tais como a manteiga, na dieta diária. Ela baseia-se no processo de cetose, em que o organismo atacaria o excesso adiposo, levando à perda de peso.

Vai assim na direção das dietas ricas em gordura e proteína animal, no estilo da dieta Dukan. A meta é 50-60% da calorias oriundas de gorduras saudáveis, 20% de proteínas e o resto de vegetais.

Dentre as recomendações da dieta estão eliminar o açúcar (incluindo das frutas), substituir as calorias do açúcar por gorduras saudáveis, como manteiga de animais criados a pasto, eliminar glúten, remover grãos, óleos derivados de grãos e óleos vegetais da dieta, eliminar todos os aditivos sintéticos, corantes e flavorizantes, comer quantidades significativas de carne bovina produzida a pasto de grandes animais ruminantes, como bovinos e cordeiros, associando-a com peixes, ovos e mariscos; eliminar leguminosas, como feijão e lentilha; remover todos os lácteos processados, homogeneizados e pasteurizados, sendo que os itens com alto teor de gordura podem ser pasteurizados, mas devem vir de animais criados a pasto; mudar para carne produzida a pasto e frutos do mar capturados direto; mudar para frutas e vegetais orgânicos; limitar o consumo de frutas para 1-2 porções por dia, favorecendo as que têm pouca frutose.

Fonte: http://www.bulletproofexec.com e www.greenme.com.br, traduzida e adaptada pela Equipe BeefPoint.

Pecuarista inova na seleção do Nelore com ultrassonografia

Com foco em carne qualidade, o pecuarista Nelson João Bertipaglia Junior e seu pai, Nelson João Bertipaglia, iniciaram um projeto pioneiro há três anos, para mostrar o potencial da raça Nelore no Brasil. O projeto teve início na Fazenda Taperi, localizada na cidade de Brasilândia (MS), com 36 animais selecionados para a produção de carne de qualidade, com seleção por ultrassonografia e criação a pasto.

O objetivo do projeto é buscar na raça Nelore a produtividade, precocidade e qualidade de carne, com um produto diferenciado, para um mercado mais selecionado, apresentando a carne do Nelore marmorizada. Para isso, todas as matrizes da fazenda de Nelson passaram por seleção com ultrassonografia, visando o marmoreio como característica desejada. Essas matrizes foram acasaladas com touros, que também passaram pelo mesmo critério de seleção.

 

 

 

As avaliações por ultrassom tiveram início desde a desmama dos trinta e seis animais, todos em condições de pastagem e terminação de oitenta dias em confinamento. Após todo este processo todos mostraram, novamente por ultrassom, potencial para marmoreio, e assim o projeto teve andamento.

O primeiro abate técnico do projeto, que utiliza a ultrassonografia como critério de seleção, foi realizado no final do mês de abril, no Frigoestrela, em Estrela D’ Oeste (SP). No total, foram abatidos 36 animais, sendo 10 fêmeas e 26 machos da raça Nelore, todos com idade entre 24 e 25 meses, média de peso entre 17 e 20@, todos com acabamento de carcaça mediano ou uniforme e apresentaram carne marmorizada, após a desossa.

O projeto é pioneiro no Brasil, um projeto piloto, o primeiro projeto que utiliza seleção por ultrassonografia, e o pecuarista Nelson João Bertipaglia Junior já tem mais dois lotes selecionados para serem abatidos nos próximos anos. De acordo com ele: “o abate nos mostrou que o Nelore é capaz de ser rentável, produtivo, de alto rendimento de carcaça, com bom acabamento, num bom equilíbrio de marmoreio, criado na realidade do brasileiro. Este é um projeto piloto e estamos preparando mais lotes de animais para os próximos testes, buscando a evolução do trabalho e da raça também”.

O trabalho do pecuarista contou com o trabalho e auxílio da DGT Brasil (empresa responsável pela ultrassonografia de carcaça dos animais) e Beef&Veal (empresa que busca o aperfeiçoamento da carne de qualidade). O abate técnico contou com o envolvimento de toda a cadeia produtiva com a presença do produtor, técnicos, indústria, Associação dos Criadores de Nelore do Brasil (ACNB) e varejo.

Segundo Liliane Suguisawa, diretora técnica da DGT Brasil: “Todos os animais foram escolhidos pelo equilíbrio em musculosidade, acabamento e marmoreio no ultrassom DGT, em 2012. O melhor resultado da Fazenda Taperi não é a bonificação que todos sonham. É poder ter cem por cento dos animais de vinte e quatro a vinte e cinco meses terminados com alto rendimento em um manejo tradicional do Mato Grosso do Sul. É simplesmente deixar de ‘seguir a boiada’, provando ao mundo que a seleção de carcaça também funciona”.

Para Roberto Barcellos, consultor e diretor da Beef&Veal: “Hoje estamos diante de uma quebra de paradigma, pois vimos o resultado na primeira geração de seleção. Bastou definir um critério de seleção de algumas características desejadas pelos consumidores, neste caso o marmoreio da carne, que o resultado aparece. Trabalho sério que merece ter seu resultado comemorado”, completa Barcellos.