Com o feriado do Carnaval, as indústrias voltaram às compras mais desabastecidas, tanto pela recente
diminuição dos dias de abate quanto pelo maior giro dos estoques.
O consumo não está acima da expectativa para o período, mas a movimentação das vendas está melhor
em relação às semanas anteriores.
Além disso, a dificuldade de compra de lotes grande de animais nos últimos dias deu condições de que a
carne valorizasse.
Acompanhe as cotações da arroba do boi gordo e da reposição
em: www.pecuaria.com.br/cotacoes.php
No mercado atacadista, a carcaça de bovinos castrados subiu para R$9,90/kg, uma alta de R$0,10/kg em
uma semana.
Na tentativa de regulagem dos estoques, algumas indústrias optam por abater um menor volume de
animais ou pular dias de abate em vez de pagar mais pela arroba.
De qualquer maneira, as cotações da arroba do boi
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