A oferta de animais vem diminuindo gradativamente e está mais enxuta em relação às semanas
anteriores.
A redução na oferta vem exercendo pressão de alta no mercado, mas ainda sem força para alterar os
preços em grande parte das regiões.
Negócios acima da referência estão cada vez mais frequentes.
Acompanhe as cotações da arroba do boi gordo e da reposição
em: www.pecuaria.com.br/cotacoes.php
Em São Paulo as programações de abate atendem entre três e quatro dias. Existem indústrias que
buscam animais em outros estados, possuem contratos a termo ou parcerias e estão com escalas mais
alongadas.
O lento escoamento da carne vem desvalorizando o produto. O boi casado de animais castrados está
cotado em R$8,78/kg, desvalorização de 3,7% em relação à última semana.
Com a recente queda nos preços da carne, a margem de comercialização da carne com osso, mais
subprodutos e derivados (Equivalente Scot Carcaça) está em 5,1%, patamar historicamente baixo e isso
sem agregar os custos fixos a essa operação.
Este é um fator que pode limitar a força do mercado, mesmo com a menor oferta de boiada. Com
informações da Scot Consultoria.
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